Dzisiejszy post powstał w nawiązaniu do wcześniejszego postu dotyczącego pizzy. Od tamtego czasu trochę się zmieniło w tej materii, a konkretniej w sposobie tworzenia owej pizzy :) Składniki na ciasto pozostały te same, ale technika już jest nieco inne. Tym bardzo istotnym nowum jest włożenie ciasta na około dobę do lodówki. Oczywiście ciasto wkładamy już zagniecione i najlepiej do większej miski z przykrywką, ponieważ znacznie zwiększa ono swoją objętość. Nie polecam pozostawienia ciasta w woreczku foliowym, ponieważ będziemy mieć bardzo duże trudność z wyciągnięciem go - pewnie "połowa" ciasta zostanie przyklejona do woreczka. Po ok. 24 godzinach (może być krócej) powinniśmy wyciągnąć ciasto na mniej więcej godzinę przed rozpoczęciem robienia pizzy, aby nabrało ono pokojowej temperatury. Ciasto może być nieco klejące, dlatego możemy podsypać je mąką i przez chwilkę zagnieść. Aby spód był chrupiący i rumiany proponuję podsypać na spód rozciąganego ciasta kaszę mannę. Natomiast, by ciasto dobrze nam się rozprowadzało na blasze powinniśmy zwilżyć dłoń olejem - ciasto wtedy się nie kurczy. A dziś na obiad zrobiłam takie małe pizzerinki, które wykonałam wykorzystując w/w podpowiedzi i efekt jest taki, jak po niżej ;) Tego typu pizzerinki to fajna alternatywa dla zwykłej pizzy, a plus jest taki, że nie trzeba ich kroić, a każdy ma na talerzy swoją mini pizzę ;)
W tym roku postanowiłam nieco wcześniej zabrać się za świąteczne szydełkowanie. Nauczona doświadczeniem z poprzedniego roku wiem już, że mimo małych form ozdóbek choinkowych, niestety ale wykonanie ich zajmuje mi zdecydowanie za dużo czasu. Oczywiście zawsze jest coś ważniejszego do robienia w domu... każda z Pań z pewnością doskonale wiem, co mam na myśli, dlatego nie będę rozpisywać się nad tym wątkiem.
Geranium, potocznie znane także pod nazwą anginka, pochodzi z południowej. Afryki, gdzie osiąga całkiem spore rozmiary. W naszych domach anginka jest dość popularną rośliną, która zyskała wielu sympatyków dzięki swoim nietuzinkowym właściwościom. Jej liście po dotknięciu wydzielają delikatny różanocytrynowy zapach, który ułatwia oddychanie. Dobrze jest hodować geranium w sypialni i przed snem potrzeć jej liście, aby zapach unosił po całym pomieszczeniu. Ziele geranium zawiera olejek eteryczny,którego głównymi składnikami są geraniol, cytronelol, pinen, felandren, a także flawonoidy, gorycze, garbniki i różnego rodzaju kwasy organiczne.
To ciasto wymyśliłam już jakiś czas temu, ale jeszcze nie zdążyłam nadać mu konkretnej nazwy, dlatego na potrzeby wpisu zostało ono ochrzczone "słodką pychotką" :) Tej zimy wyjątkowo często piekłam różne jabłeczniki, szarlotki czy jak kto woli - ciasta z jabłkami. Ogólnie rzecz biorąc znudziły mnie te przepisy i sama pokusiłam się o mały eksperyment. Przepis okazał się naprawdę prosty i generalnie dość szybki. A oto jego wykonanie:
Jestem wielką fanką ryżu, dlatego też uwielbiam wszelkie potrawy w skład których wchodzi właśnie ryż. Nie ukrywam, że najbardziej lubię ryż w wersji na ostro, ale nie wzgardzę też ryżem polanym jogurtem lub z usmażonym jabłkiem ;) Kilka dni temu kupiłam brązowy ryż, który nie tylko jest zdrowszy od białego, ale także pozostaje sypki po ugotowaniu. Co ciekawe ryż ten kosztował 2 zł w Biedronce, kiedy w innych sklepach cena jest zdecydowanie wyższa. Ale wracając do tematu gotowania... Otóż postanowiłam wykorzystać ten ryż do przygotowania risotto. Był to mój debiut, ale śmiem twierdzić, że całkiem udany;)
Dziś postanowiłam nieco urozmaicić nasze śniadanie i zrobiłam jajecznicę, ale w zupełnie nowym wydaniu :) Na co dzień nie mam czasu na przygotowywanie śniadań na ciepło, ale przy niedzieli można trochę zaszaleć. Poza tym wczoraj byliśmy na grzybobraniu, a nic tak bardzo mi nie smakuje, jak połączenie grzybków z jajecznicą ;) A w takim wydaniu jajecznica może zrobić prawdziwą furorę :) Czas przygotowania ok. 15 min., czas jedzenia - nie dłużej niż 5 min.
Mięta… jest chyba najbardziej popularnym ziołem w naszym kraju. Rośnie w ogródkach, na łąkach i polach. Jej zapach orzeźwia, wprawia w dobry nastrój, a ponadto odstrasza komary. Jest rośliną znaną już m.in. w starożytnym Egipcie, gdzie używano jej do balsamowania zwłok, a Grecy uważali, że likwiduje bóle głowy, mdłości i pobudza myślenie. Natomiast w dawnej Polsce była stosowana na astmę, robaczycę czy kłucie serca. Obecnie stosowana jest do leczenia bólów brzucha, nudności, wzdęć, braku łaknienia, niestrawności tłuszczów, schorzeniach wątroby i dróg żółciowych, w nieżytach jamy ustnej i gardła, jako dodatek w ziołowych mieszankach uspokajających.
Bardzo, bardzo się cieszę, że mamy już lato :) A i pogoda ponoć też ma być teraz całkowicie letnia. To wszystko spowodowało, że nabrałam ochoty na dalsze tworzenie moich małych, skromnych dziełek zdobionych techniką decoupage. Ostatnie malowanie na szkle, a konkretnie na butelce tak przypadło mi do gustu, że postanowiłam ozdobić kolejną flaszeczkę ;) Ostatnio motywem przewodnim były wiosenno-letnie kwiaty, a dziś są nim afrykańskie zwierzęta. Muszę przyznać, że jest to bardzo wdzięczny motyw i gorąco go wszystkim polecam. Jak na moje, dość mizerne, umiejętności malarskie jest on po prostu idealny ;) Efekty mojej pracy możecie zobaczyć na zdjęciu obok, jak i na zdjęciu poniżej. Mam nadzieję, że nikogo nimi nie zdegustuję ;)
Co prawda wciąż jeszcze mamy astronomiczną wiosnę, ale pogoda zrobiła się już typowo letnia. Za oknami upał, duszno i parno. Każdy szuka cienia i ochłody. A co jest najlepsze w takie dni? Oczywiście lody! :) Lody, które uwielbiają duzi i mali, młodzi i starsi. Lody kojarzą się z dzieciństwem, czasem beztroski i radości. Dlatego też dziś chciałabym Wam zaproponować przepis na szybkie, domowe lody. A wiadomo, że takie są dużo zdrowsze niż te kupione w sklepie. Oczywiście lody te można też zrobić z innych owoców, ale póki sezon na truskawki trwa trzeba go wykorzystać.
Owoce… kto z nas ich nie lubi? :) Są bogatym źródłem witamin, mikroelementów i z powodzeniem mogą zastąpić nam słodycze. Oczywiście najbardziej smakują nam te sezonowe, np. truskawki, czereśnie, jagody, a zwłaszcza te, które sami wyhodowaliśmy w naszym ogródku lub sadzie. Ale nie wzgardzimy także owocami egzotycznymi, które są dostępne na rynku praktycznie przez cały rok. I właśnie teraz jest najlepszy moment, w którym możemy połączyć nasze rodzime owoce z tymi zagranicznymi. A moim ulubionym sposobem na mix owocowy jest sałatka owocowa – prosta i szybka w przygotowaniu.
